প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক চুইঝাল

নিশ্বাসে টানলেই বোঝা যায়, রান্নাঘরে কিছু বিশেষ হচ্ছে। ঝাঁজালো, উষ্ণ আর ঘ্রাণে মাতাল করা! হ্যাঁ, বলছি দক্ষিণ-পশ্চিম বাংলার গর্ব চুইঝালের কথা। দেখতে সাধারণ গাছের ডাঁটার মতো হলেও এর গুণাগুণ একেবারে...

শরীরের বন্ধু ভিটামিন-সি

ভিটামিন সি, যাকে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বলা হয়, একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন যা শরীরের টিস্যু বৃদ্ধি, মেরামত এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এটি শরীর নিজে থেকে তৈরি করতে...

করলার তেতোভাব কমানোর উপায়

মধ্যাহ্নভোজে উচ্ছে-করলা বেশিরভাগ বাড়িতেই নিয়মিত থাকে। নানান গুণে সমৃদ্ধ এই সবজি। অনেকেই এই তেতো সবজি মুখে তুলতে চান না। এ সবজির তেতোভাব কমানোর কয়েকটি উপায় আছে।   যেসব ঘরোয়া উপায়ে এর...

প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক চুইঝাল

নিশ্বাসে টানলেই বোঝা যায়, রান্নাঘরে কিছু বিশেষ হচ্ছে। ঝাঁজালো, উষ্ণ আর ঘ্রাণে মাতাল করা! হ্যাঁ, বলছি দক্ষিণ-পশ্চিম বাংলার গর্ব চুইঝালের কথা। দেখতে সাধারণ গাছের ডাঁটার মতো হলেও এর গুণাগুণ একেবারে...

শরীরের বন্ধু ভিটামিন-সি

ভিটামিন সি, যাকে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বলা হয়, একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন যা শরীরের টিস্যু বৃদ্ধি, মেরামত এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এটি শরীর নিজে থেকে তৈরি করতে...

করলার তেতোভাব কমানোর উপায়

মধ্যাহ্নভোজে উচ্ছে-করলা বেশিরভাগ বাড়িতেই নিয়মিত থাকে। নানান গুণে সমৃদ্ধ এই সবজি। অনেকেই এই তেতো সবজি মুখে তুলতে চান না। এ সবজির তেতোভাব কমানোর কয়েকটি উপায় আছে।   যেসব ঘরোয়া উপায়ে এর...